FILET DE BERINJELA COM PURÊ DE ABÓBORA CABOTIÁ Uma deliciosa combinação bem “Brasileira”!

INGREDIENTES

Purê de abóbora CABOTIÁ

• 300gr de abóbora CABOTIÁ

• 1/2 cebola

• 3 colheres de sopa de azeite para refogar.

• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Descascar a abóbora e cozinhar em imersão até ficar macia, depois espremer e refogar com a cebola e azeite. *acrescente mais sal conforme necessidade.

Sirva com o delicioso Filet de Berinjela, arroz branco ou integral, feijão e salada.