FILET DE BATATA-DOCE COM TALHARINE DE ARROZ AO MOLHO DE TOMATE RÚSTICO
O molho de tomate ganha uma versão bem rápida, rústica e despojada!
INGREDIENTES
Molho de Tomate Rústico
3 tomates DÉBORA, sem pele e sem sementes, cortados em quadradinhos.
1/2 cebola ROXA picadinha
3 colheres de sopa de AZEITE
1 dente de alho picadinho
Manjericão à gosto
Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto.
200 g de Talharine de Arroz
Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma panela, com azeite de oliva, refogue o alho até sentir seu aroma, adicione a cebola e refogue até o ponto desejado. Desligue o fogo, adicione o tomate, mexa para incorporar todos os ingredientes e tempere com sal e pimenta-do-reino.
Cozinhar o Talharine conforme as instruções do fabricante.
Harmonize com 2 Filets de Batata-doce grelhados.